BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//PYVOBJECT//NONSGML Version 1//EN
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Brussels
BEGIN:STANDARD
DTSTART:20001029T030000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=10
TZNAME:CET
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
DTSTART:20000326T020000
RRULE:FREQ=YEARLY;BYDAY=-1SU;BYMONTH=3
TZNAME:CEST
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
END:DAYLIGHT
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
UID:20260525T052413Z - 43783@eupp251
DTSTART;TZID=Europe/Brussels:20260417T180000
DTEND;TZID=Europe/Brussels:20260417T210000
CREATED:20260525T052413Z
DESCRIPTION:<a href="https://www.sarahrenson.be/event/worstenworkshop-met-f
 ilip-rondou-604">Worstenworkshop met Filip Rondou </a>\nAls een rasechte b
 eenhouwer van opleiding\, ben ik natuurlijk gepassioneerd door het princip
 e dat een dier\, geslacht voor de consumptie\, helemaal moet opgebruikt wo
 rden van kop tot staart. Deze filosofie blijft me steeds bij als ik werk\,
  verkoop in de winkel\, karkassen aan het uitbenen ben en dus ook als ik w
 orsten maak. Omdat worsten de manier van de beenhouwer is om alle niet-geb
 ruikte delen zoals restjes vlees\, eindjes en niet zo mooi vlees toch te v
 erwerken in iets overheerlijk zoals een worst. Zalig toch. Ik heb worsten 
 leren maken van de beste beenhouwer die ik ken\, namelijk mijn eigen vader
 . Ik maak de worsten nog steeds zoals hij me geleerd heeft. Natuurlijk ben
  ik hiermee beginnen te experimenteren. Waar mijn vader enkel gewone braad
 worsten\, merguez en chipolata's maakte\, verkopen wij nu verschillende so
 orten grof gemalen varkensworsten met verschillende smaken zoals salcicia 
 met venkelzaad of met parmezaan of de overheerlijke cheddarworst met koffi
 e. Het leuke is dat je eens je een goede basis hebt van kwaliteitsvol vlee
 s\, je oneindig kan beginnen experimenteren. Maar een goede vriend van me 
 vroeg enkele jaren geleden om een hotdog te maken van goede kwaliteit en z
 o ben ik begonnen met hotdogs. Dit leek me heel gemakkelijk maar was toch 
 veel ingewikkelder dan ik gedacht had. De bestaande varianten op basis van
  weinig vlees en veel smaak additieven wou ik absoluut niet maken. Maar he
 t duurde toch een tijdje vooraleer ik de techniek in de handen had. Dus ex
 perimenteer maar en blijf volhouden! De aanhouder wint. Spijtig genoeg heb
 ben worsten niet zo een goede reputatie. Ze worden beschouwd als vettig en
  ongezond. Niets is minder waar. Alles begint met een goede basis dus een 
 goede vlees-vet verhouding en natuurlijk vlees van goede kwaliteit. Met de
  workshop wil ik de liefhebber overtuigen dat worsten maken heel inspirere
 nd en leuk is. Als je goede [...]
DTSTAMP:20260525T052413Z
LOCATION:Sarah Renson (WS)\, Tiensesteenweg 151\, 3000 Leuven\, Belgium
SUMMARY:Worstenworkshop met Filip Rondou 
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://www.sarahrenson.be/event/wors
 tenworkshop-met-filip-rondou-604">Worstenworkshop met Filip Rondou </a>\nA
 ls een rasechte beenhouwer van opleiding\, ben ik natuurlijk gepassioneerd
  door het principe dat een dier\, geslacht voor de consumptie\, helemaal m
 oet opgebruikt worden van kop tot staart. Deze filosofie blijft me steeds 
 bij als ik werk\, verkoop in de winkel\, karkassen aan het uitbenen ben en
  dus ook als ik worsten maak. Omdat worsten de manier van de beenhouwer is
  om alle niet-gebruikte delen zoals restjes vlees\, eindjes en niet zo moo
 i vlees toch te verwerken in iets overheerlijk zoals een worst. Zalig toch
 . Ik heb worsten leren maken van de beste beenhouwer die ik ken\, namelijk
  mijn eigen vader. Ik maak de worsten nog steeds zoals hij me geleerd heef
 t. Natuurlijk ben ik hiermee beginnen te experimenteren. Waar mijn vader e
 nkel gewone braadworsten\, merguez en chipolata's maakte\, verkopen wij nu
  verschillende soorten grof gemalen varkensworsten met verschillende smake
 n zoals salcicia met venkelzaad of met parmezaan of de overheerlijke chedd
 arworst met koffie. Het leuke is dat je eens je een goede basis hebt van k
 waliteitsvol vlees\, je oneindig kan beginnen experimenteren. Maar een goe
 de vriend van me vroeg enkele jaren geleden om een hotdog te maken van goe
 de kwaliteit en zo ben ik begonnen met hotdogs. Dit leek me heel gemakkeli
 jk maar was toch veel ingewikkelder dan ik gedacht had. De bestaande varia
 nten op basis van weinig vlees en veel smaak additieven wou ik absoluut ni
 et maken. Maar het duurde toch een tijdje vooraleer ik de techniek in de h
 anden had. Dus experimenteer maar en blijf volhouden! De aanhouder wint. S
 pijtig genoeg hebben worsten niet zo een goede reputatie. Ze worden bescho
 uwd als vettig en ongezond. Niets is minder waar. Alles begint met een goe
 de basis dus een goede vlees-vet verhouding en natuurlijk vlees van goede 
 kwaliteit. Met de workshop wil ik de liefhebber overtuigen dat worsten mak
 en heel inspirerend en leuk is. Als je goede [...]
END:VEVENT
END:VCALENDAR